Rapadura

Publicado em 10 de agosto de 2016 às 4:25 PM por TV Anísio Teixeira
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CONTEÚDO(S): História da produção e manufatura dos derivados da cana de açúcar: melaço, rapadura e alféloa ou puxa (massa de açúcar ou melaço, em ponto grosso, tornada branca por manipulação) fabricados no engenho de um povoado próximo da cidade de Senhor do Bonfim - município da Bahia.   OBJETIVO(S): Apresentar como é produzido ou manufaturado alguns derivados da cana de açúcar. A série Memórias e Identidades é resultado da formação de professores do estado da Bahia para uso de recursos audiovisuais no registro documental das memórias e identidades das regiões visitadas. Esta é uma parceria da Rede Anísio Teixeira com a Faculdade de Comunicação (Facom) da Universidade Federal da Bahia (Ufba), para a disciplina Memória Social e Identidades: audiovisual como tecnologia social em educação.

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Profª Ana Campos, Fátima Coelho, Ihago Viana, Lucas Reis

CJCC - Centro Juvenil de Ciência e Cultura de Sr. do Bonfim, TV AT - TV Anísio Teixeira , FACOM / UFBA - Faculdade de Comunicação da Universidade Federal da Bahia

10 de agosto de 2016

Atribuição-NãoComercial CC BY-NC

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